氧氣是影響食品在貨架期內質量的重要因素，盡量降低食品接觸的氧氣量，是保證食品質量、延長貨架期的有效手段。
食品包裝是將食品孤立于外界環境的一道屏障，對食品具有保護作用，包裝材料對環境中氧氣阻隔性能的高低是影響其對食品保質效果的決定性因素之一，因此，通過對所使用包材阻氧性能的監測，及時了解包裝的氧氣透過率，能夠有效防止食品因包裝氧氣透過量高而出現發霉、酸敗等安全問題。
本文我們將以果汁飲料瓶這類包裝為例，具體介紹包裝容器的氧氣阻隔性能測試方法與庫侖電量法透氧儀。
包裝材料氧氣透過量的測試方法主要包括等壓法(又稱庫侖計法)、壓差法，本次試驗根據等壓法原理，依據GB/T 31354-2014 《包裝件和容器氧氣透過性測試方法 庫侖計檢測法》進行試驗。試驗設備由濟南蘭光機電技術有限公司自主研發生產的C230H氧氣透過率測試系統，即庫侖電量法透氧儀。
試驗原理大致為：等壓法原理是指試驗過程中試樣兩側的壓力保持一致，通過庫侖計對滲透的氧氣進行定量測試。對于容器類試樣的測試過程為， 試樣的外側流動高純的氧氣，試樣內側通過進氣管導入高純的氮氣，在濃度差的作用下，氧氣從試樣外側滲透到內側，被氮氣從出氣管引入設備庫侖計處進行定量分析，從而得到容器類試樣的氧氣透過量。
C230H設備適用于容器、塑料薄膜、片材、紙張、紙板及復合材料等包裝的氧氣透過率測試。容器類包括用于塑料、橡膠、紙、紙塑復合、玻璃、金屬等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶，如可樂瓶、花生油桶、真空包裝袋、金屬三片罐、塑料化妝品包裝、牙膏軟管、果凍杯、酸奶杯等；薄膜類材料包括各種塑料薄膜、紙塑復合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁箔復合膜等膜狀材料；片材類包括各種工程塑料、橡膠、建材等材料，如PP片材、PVC片材、PVDC片材等。此外，本設備配置特殊夾具還可以應用于醫藥包裝、汽車油箱、電池塑料外殼、塑料管材、太陽能背板等特殊包裝氧氣透過率測試。
設備可滿足多項國家和國際標準，如GB/T 31354、ISO 15105-2、GB/T 19789、ASTM D3985、ASTM F2622、ASTM F1307、ASTM F1927、JIS K7126-2、YBB 00082003。
(1) 裝夾樣品：用快固膠將果汁飲料瓶樣品的瓶口密封在容器試樣裝夾結構的托盤上，固定好后，將裝夾結構與設備連接。
(2) 設置參數：設置試樣名稱、試驗溫度、濕度等參數，并選擇試驗模式。
(3) 啟動試驗：點擊“試驗"選項，試驗開始，啟動氣源，調節濕度及載氣流量。
(4) 試驗結束：試驗結束后，設備自動顯示測試結果值。
高阻隔性包裝材料能夠降低貨架期內果汁接觸到的氧氣量，從而有效地保持果汁飲料的外觀、口感及營養成分，延長保質期。本文利用C230H氧氣透過率測試系測試了果汁包裝用塑料瓶的氧氣透過量，設備易于操作，測試精度高，試驗結果的重復性好，能夠準確的反映出所測試樣品對氧氣的阻隔性能。除了氧氣透過量外，還需關注果汁包裝塑料瓶的扭矩、密封性能等指標，以防止出現瓶口不易開啟、果汁泄漏等問題。
Labthink，一家以先進檢測技術為核心競爭力的跨國公司，是全球化布局的包裝及新型膜材料檢測儀器與系統解決方案供應商。
