如何測(cè)試方便面桶的阻濕性能

摘要：方便面桶阻濕性能的高低對(duì)方便面在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量具有重要影響。本文以檢測(cè)某企業(yè)生產(chǎn)的方便面桶的水蒸氣透過率為例，介紹了一種測(cè)試方便面桶阻濕性能的方法，并通過對(duì)試驗(yàn)原理、檢測(cè)設(shè)備W3/330水蒸氣透過率測(cè)試系統(tǒng)的參數(shù)及適用范圍、試驗(yàn)過程等內(nèi)容的介紹，為企業(yè)檢測(cè)方便面桶的阻濕性能提供參考。

關(guān)鍵詞：方便面、方便面桶、水蒸氣透過率、水蒸氣透過率測(cè)試系統(tǒng)、阻濕性能、防潮性、變軟、發(fā)霉

1、意義

方便面是一種常見的方便面食，目前主要的包裝方式包括袋裝、桶裝、杯裝三種，以油炸與非油炸居多，這兩種形式的方便面水分含量較低，在潮濕的環(huán)境中，面餅易變軟，同時(shí)還為微生物的繁殖創(chuàng)造了條件，進(jìn)而易引起面餅發(fā)霉，這就要求方便面的包裝應(yīng)具有較高的阻濕性能，以保證面餅處于干燥的環(huán)境中。中國是方便面產(chǎn)銷大國，據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)方便面產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的1/2，消耗量占世界消耗量的1/3，尤其是在節(jié)假日探親及旅游途中，幾乎隨處可見桶裝方便面的蹤影，如此之大的市場(chǎng)為企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間，然而若產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)了上述的變軟、霉變等質(zhì)量問題，給企業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)損失和影響都是不可估量的，因此，加強(qiáng)對(duì)方便面包裝防潮性能的檢測(cè)很有必要。